Compota de ciruelas
Pegaso Elisabet @cook_9140491
En casa tenemos una variedad de ciruela con cáscara oscura, pero adentros son amarillas y bien carnosas, ideales para preparar una fresca compota en el verano.
Compota de ciruelas
En casa tenemos una variedad de ciruela con cáscara oscura, pero adentros son amarillas y bien carnosas, ideales para preparar una fresca compota en el verano.
Paso a paso
- 1
Lavar las ciruelas.
- 2
Dentro de un bols, cortarlas por la mitad, sin necesidad de pelarlas, sólo quitándoles el carozo. Hacer una capa, luego agregar una capa de azúcar y así sucesivamente.
- 3
Completar el bols, tapar y dejar reposar, de la mañana hasta la tarde ó de un día para el otro...
- 4
La idea es que genere su propio jugo.
- 5
Colocar en una olla y llevar a fuego mínimo, e ir revolviendo con cuchara de madera. Cuando rompe hervor, destapar para que se vaya evaporando el jugo y tomando consistencia.
- 6
Cuando la fruta esté tierna y se haya consumido la mayor parte del jugo (aprox. 1 hora después), apagar el fuego y dejar enfriar. Guardar en un bols y llevar a la heladera o también se puede guardar en el freezer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pegaso Elisabet le encantará ver cómo quedó.
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