Huevos en jitomate
Les a pasado que en algún momento de sus vidas piden tregua por que la situación económica es terriblemente precaria? Rayos a mi si, crecí feliz y llena de amor pero la verdad es que no fui bendecida por la abundancia y ese "estatus" hasta ahora no a cambiado mucho 😭 Pero como el optimismo y la alegría sin motivo aparente son cualidades que me definen, no importa que tan mal y precaria sea la situación SIEMPRE HAY SOLUCIÓN y por eso está receta se las traigo compartiendo un poquito de mi "instinto de supervivencia"
Huevos en jitomate
Les a pasado que en algún momento de sus vidas piden tregua por que la situación económica es terriblemente precaria? Rayos a mi si, crecí feliz y llena de amor pero la verdad es que no fui bendecida por la abundancia y ese "estatus" hasta ahora no a cambiado mucho 😭 Pero como el optimismo y la alegría sin motivo aparente son cualidades que me definen, no importa que tan mal y precaria sea la situación SIEMPRE HAY SOLUCIÓN y por eso está receta se las traigo compartiendo un poquito de mi "instinto de supervivencia"
Paso a paso
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Animamos esta "abundancia de escaséz" con esa cancioncita que nos pone de buenas y a darle!!! Lavamos muy bien los jitomate y los picamos algo toscos o en cuadros grandes, picamos media cebolla en rodajas o toda si son fan de la cebollita.
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En una olla con poco aceite ponemos a fuego bajo, la cebolla para freírla un poco, después el jitomate, conforme vaya suavizandose iremos añadiendo agua hasta obtener un caldito.
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Cuando nuestro caldito de jitomate haya empezado a hervir un poco agregaremos el chipotle, sal y todo al gusto, dejamos que hierva
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Ahora siiiii, en pleno hervor, y de a poco en poco, vamos rompiendo los huevos dentro de nuestro caldo, tapamos la olla y si podemos bajarle más a nuestro fuego mejor, pasados 10 min. aproximadamente, destapamos y removemos, para que siga siendo un caldito y no mute en algo extraño 😅 Cuando todo nuestros huevos estén cocidos, retiramos del fuego...
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Es algo sencillo, súper fácil y rápido pero lleno de sabor, acompañenlo con unos cronología y su bella familia, deseo la disfruten y pues a COMEEEEER!!!!😍
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