Arroz Chaufa (arroz peruano)
Monica Abalo @cook_8166997
Una deliciosa comida peruana, fácil de preparar ... Una caricia al paladar
Arroz Chaufa (arroz peruano)
Una deliciosa comida peruana, fácil de preparar ... Una caricia al paladar
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz, preferentemente sin sal, ya que lo aportará la salsa de soya
- 2
Por otro lado, batir los huevos y hacer una tortilla. Resevar
- 3
Rallar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo y el morrón
- 4
En una sartén o wok, echar un poco de aceite y freír el jengibre unos minutos. Cuando comienza a desprender el aroma típico, agregar la cebolla de verdeo y el morrón.
- 5
Cocinar unos 5' y agregar la salsa de soya. Mientras cortar la tortilla en cuadrados pequeños.
- 6
Agregar a las verduras, los cuadrados de tortilla. Mezclar bien
- 7
Por último, agregar el arroz. De ser necesario, agregar un poco de caldo si está muy seco o salsa de soja.
- 8
Servir inmediatamente.
- 9
Nota: este arroz se puede preparar con pollo, con carne de vaca, con dados de panceta, salchichas o sólo como lo hice yo.
- 10
Espero les guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Abalo le encantará ver cómo quedó.
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