Pasta con camarones a la diabla
Los ingredientes sin asterisco son para la salsa y con asterisco para los camarones quitando la pasta
Pasta con camarones a la diabla
Los ingredientes sin asterisco son para la salsa y con asterisco para los camarones quitando la pasta
Paso a paso
- 1
Hervimos agua y agregamos la pasta y un poco de sal cocemos durante 12 minutos, ya cocida la escurrimos
- 2
Mientras para la salsa cocemos los chiles de árbol, chiles guajillo, tomates
- 3
Ya cocidos los chiles guajillo, chiles de árbol y tomates escurrimos el agua y licuamos con 1 diente de ajo, media taza de crema agria, 2 cucharadas de chipotle y sal y pimienta al gusto, puede probar la salsa y si falta sal o quiere más picoso agregar más sal o chile chipotle
- 4
Calentamos un sartén y agregamos aceite de oliva y la mantequilla que se derrita, después agregamos la cebolla y los 2 ajos finamente picados, ya que se acitronan y está suave la cebolla como a los 5 minutos a fuego medio alto agregamos los camarones, dejamos que se doren durante un minuto y medio, después agregamos 1 cucharada de orégano y (vino blanco opcional) dejar que se evapore un poco el vino como 2 minutos
- 5
Después agregamos la salsa que ya habíamos hecho al sartén donde estamos cocinando los camarones, dejamos que este hierva para que espese un poco durante 3 minutos y y por último le incorporamos al sartén con la salsa y los camarones la pasta ya cocida dejar hervir durante otros 5 minutos a fuego medio y listo
- 6
Servimos y espolvoreamos un poco de perejil, puedes comer con un bolillo cortado en mitad tostado
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