Empanadas de osobuco
Lucila @cook_13631927
#carne #batalladecocina Receta que lleva su tiempo pero les aseguro que queda genial y además es económica
Empanadas de osobuco
#carne #batalladecocina Receta que lleva su tiempo pero les aseguro que queda genial y además es económica
Paso a paso
- 1
En una olla grande rehogar la cebolla y el morrón con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla está transparente agregar los medallones de osobuco.
- 2
Agregar la taza de vino y una taza de caldo. Luego de 15 minutos de cocinar con la olla cerrada agregar la zanahoria y el zapallito cortados en cubos. Agregar los condimentos, el comino es clave. Cocinar por aproximadamente 2 horas y media. La olla debe estar bien tapada. Casi no hay que revolver, fijense cada tanto que no se peguen las verduras al fondo de la olla.
- 3
Cuando la carne este bien tierna (van a ver como el huesito se despega del medallón) saquenla fuera de la olla. Que el fondo de cocción siga cocinandose (tiene que reducir un poco). Aplastar los medallones con un tenedor. Eliminar los huesos (no tiren la grasita del medio del caracú que es muuuy rica, mezclenla con la carne pisada).
- 4
Reincorporar la carne al fondo de cocción y apagar el fuego. Mezclar bien y dejar enfriar. Lo ideal es usar el relleno el día posterior a cocinarlo, va a realzar su sabor. Van a ver cómo la carne absorve el fondo de cocción.
- 5
Con el relleno frío o al menos tibio, armar las empanadas. Yo las hice al horno pero eso es cuestión de gustos. Parece trabajoso pero son pocos ingredientes y les aseguro que el sabor es imperdible! Se pueden freezar también y te sacan de un apuro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucila le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/6277478
Recetas similares
-
Empanadas criollas
Típicas empanadas criollas que preparaban mis padres en las fiestas patrias.
cocobanegas -
Empanadas de harina fritas de carne o pollo!
No me atrevía a hacerlas, pero me animé y quedaron perfectamente deliciosas!!!
-
-
Hilachas
Parecida a la carne guisada ... la verdad no es por nada pero me queda riquísima y mi esposo y mi pequeño la disfrutan al máximo que piden segunda vuelta jajajja. Les comparto esta receta súper deliciosa y muy práctica... espero les guste>>>>
-
Ceviche de mollejas de pollo!!!
Bueno... uno de los ingredientes principales es la hierbabuenaPero resulta que yo pedí favor a alguien que me trajera y a esta persona se le olvidó...Así que me tocó prepararlo sin el ingrediente principal 😬😬😬pero aún así quedó delis!!! -
-
Pollo al Curry y ensalada rusa
Es una receta indu que me enseño una amiga italiana XD esperó la disfruten, es muy condimentado.
-
Salsa roja de tomate
Esta salsa es súper rica y sin necesidad de buscar muchos ingredientes ...son ingredientes que en casa están disponibles y además es muy fácil de hacer, les comparto por si alguna vez se les antoja preparar dobladitas o tostadas de salsa queda perfecta... Aquí se las dejo... -
El Chao mein más fácil de la historia
Es el Chao mein más fácil que encontrarán lleva pocos ingredientes pero no pierde nada de su sabor asiático. #paraprincipiantes
-
Costilla de cerdo al perejil.
Quise hacer una diferente y al no tener los condimentos improvise con otros y me salió este platillo súper delicioso :) espero lo hagan y disfruten como mi esposo y yo :) Juana -
Frijoles charros negros
Es mi primera receta; espero les guste; se puede hacer con frijoles colorados también pero me parecen mas los negros. El chile guaque se utiliza mas si se hacen frijoles colorados. -
Güicoyitos rellenos de carne molida
Una deliciosa combinación de güicoyitos con carne molida, acompañada de arroz blanco y ensalada de berro. La aprendí de mi suegra Rosita de León.
-
Chile en escabeche
Que decir de este delicioso chile es muy sencillo y a la vez tan rico y su sabor semipicante y...es bârbaro les dejo esta receta.... me gano la emocion al poder compartir con ustedes... >>>> -
Pescado mahi mahi en salsa de mantequilla noisette y limón
Es una variación de una receta judía pero el mahi mahi le da la posibilidad de resaltar la salsa Brown con miel y limón por su suave sazón a pescado.
-
Pollo al vino
En una ocasión mi mama me pidio que hiciera un pollo con salsa de tomate. Busque entre sus recetas y me confundi. Así que trate de arreglar el plato agregándole vino y otros ingredientes. Al final me salió rico y al repetirla ya me quedo mejor la receta. Espero les guste.
-
Pan pita relleno de jamón, queso mozzarella y vegetales
Desde hace un tiempo mi esposo está a dieta y cada día debo hacer su comida y la de mi niño, así que siempre busco comida saludable, es deliciosa esta receta y muy sana.
-
Curtido
Es muy famoso por que se hace especialmente para el 1 de noviembre Día de los difuntos. Se celebra todos los años en Guatemala . Pero se puede Y cualqier día que quiera acá les comparto mi receta, espero les guste...bendiciones!! -
Costillas de cerdo a mi estilo
Intentaba hacer la receta de pibil pero con costillas de cerdo y no quedó igual pero quedó delicioso
-
-
Casita de chocolate
Deliciosa tentación para Navidad espero les guste y me dicen como les queda espero ver sus fotos ;)
-
Longanizas receta de la abuelita
#Familiar, es una receta que viene de generaciones es económica y muy deliciosa. Lucy Rueda -
Milanesa de res, papas horneadas con queso mozarela y ensalada
Hola amigos, hoy les comparto esta delicia, la verdad es que es un poco complicado hacer que todos lleguemos a un común acuerdo en lo que a la comida se refiere mi hija mayor come de todo mi hija menor no come carne pero la milanesa le encanta mi hijo es poco para los vegetales pero estas papas y la ensalada lo vuelven loco a mi esposo y a mi esta comida nos fascina, espero la disfruten al igual que nosotros
-
Hilachas
Esta receta es una de tantas comidas típicas en Guatemala, debido a la variedad de sazones y personas que la preparan, en particular esta receta esta basada en los recuerdos de mi esposo de su madre que ya no esta entre nosotros, suele acompañarse con arroz blanco y también suele llevar papas pero esta versión, es diferente #tTipicoGuatemala -
-
Torta de banano esponjosa,!¡
Es facilísimo hacerla y queda deliciosa, a los niños les ENCANTA,!¡🍌🍌🍌🥮 -
Chuchitos
Es una manera muy típica de hacer chuchitos o también llamados tamalitos de carne ... son muy sabrosos y a la vez muy practicos de hacer les comparto esta receta que lleva generaciones en Guatemala.. . Y que son perfectos para hacer en alguna reunión de fin de semana para la familia.... esta vez con mi suegra los preparamos así que veamos: -
Atol de 13 cereales(fécula de yuca vitaminada)
Bueno que diré este atol es parte de la dieta balanceada y es el que le hago todas las noches a mi esposo y a mi hijo jeje... Dicen que es su atolito de la noche es muy saludable y muy rico en vitamitaminas para los chiquitines que no quieren comer este atolito les llena su pansita...espero les guste a mi me fascina hacerlo.. Así que manos... A la obra... -
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
-
Brownies
He hecho mis brownies y así mismo creando mi receta. No lleva mucha azúcar pero si gustan le pueden agregar más . Espero les gusten y prueben la receta
-
Pasta de pollo con verduras
Una mezcla tan compatible de verduras y pollo... muy deliciosa tipo ensalada rusa muy rica y saludable... puedes hacer tostaditas o panes de pasta... súper deli te lo aseguro te saca de apuros, la ventaja es que abunda bastante... ___>>>>
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/6277478
Comentarios