Paso a paso
- 1
Unir la crema y la harina hasta formar una masa
- 2
Dividir en 8 bollos
- 3
Estirar cada bollo hasta que quede de 20/25 cm. Cada masa tiene que quedar bien fina
- 4
Colocar con ayuda de un palote en una placa con un poco de harina para que no se pegue
- 5
Llevar a horno 180° durante 15 min aprox o hasta que se doren
- 6
En una fuente colocar una cucharadita de dulce de leche y pegar la primer masa para que no se mueva
- 7
Colocar aprox 4 cucharadas grandes de dulce por capa hasta llegar a la última (la última va sin dulce arriba)
- 8
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Aparte batir apenas las claras para que queden espumosas
- 9
Una vez que se formaron burbujas por toda la superficie del almíbar tirar en forma de hilo sin parar a las claras mientras batimos para que no se endurezca
- 10
Batir hasta que el recipiente se enfríe y veamos que al darlo vuelta el merengue no se cae (esto significa que está perfecto). Luego colocar sobre la última masa del rogel
- 11
Si pueden llevar a heladera unas horas para que se asiente
- 12
Servir y disfrutar!
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