Colocar el morrón a fuego directo de la hornalla, o bien al horno/ plancha/ tostadora y girar hasta que la piel se queme en todos sus lados (no te asustes, tiene que estar bien negrita). Colocar dentro de una bolsita rápidamente y cerrarla.

Pasados unos minutos abrir la bolsita y con las manos sacar la piel. La humedad en la bolsa hace que salga súper fácil.

Por último colocar en un recipiente el diente de ajo partido a la mitad, las hojas de laurel, el perejil picado y una cucharadita de azúcar. Encima disponer los morrones. Agregar el aceite hasta taparlos y por último el vinagre. Finalmente mezclar bien todo con una cuchara y llevar a la heladera. Lo ideal es dejarlo reposar toda la noche.