Incrustado Maravilla
Paso a paso
- 1
Hacer el arroz por separado, yo le agregué bijol para darle color.
- 2
En una sartén aparte poner a sofreír el pollo desmenuzado, previamente hervido, las cebollas y el kale, que también puede ser espinaca. Un poquito de sal y puré de tomate.
- 3
Poner en un bowl una capa de arroz, untar mayonesa, una capa del pollo cocido previamente, poner otra capa de arroz, nuevamente mayonesa. Presentar en un plato y ponerle algunos vegetales por encima. Básicamente lo esencial es la presentación. El bowl lo usamos solo para moldear la forma en que queremos servirlo en el plato.
- 4
Para hacer los vegetales que se ponen encima como adorno se pone a hervir en un recipiente aparte, una cebolla cortada en tiras, ají pimiento grande y un tomate, todo bien picadito. Se le agrega media taza de vinagre, una cucharada grande de azúcar y sal al gusto.
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