Tortilla de acelga y queso
Paso a paso
- 1
Lavar bien la acelga y ponerla a hervir
- 2
Picar la cebolla y rehogarla con las cucharaditas de aceite
- 3
Escurrir la acelga cortar en cuadraditos chiquitos y agregar a la cebolla
- 4
Agregar los cubitos de caldo de verdura y dejar que se disuelvan revolviendo para que se integre el sabor. Agregarle el queso cortado en daditos para que se derrita.
- 5
Retirar del fuego dejar enfriar, agregarle los huevos y reservar. en una sartén poner Rocío vegetal, poner esta mezcla y poner a cocinar de un lado sacudiendo para que no se pegue
- 6
Cuando esté cocido que haya tomado consistencia dar vuelta, poner Rocío vegetal a la misma sartén y volver a poner la tortilla para que se cocine del otro lado.
- 7
A fuego medio sin dejar de controlar. Retirar y servir.
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