Keppe al horno
Paso a paso
- 1
Primero remojar el trigo en agua caliente y reservar. Moler la carne en máquima manual de moler ó en una procesadora
- 2
Enjuagar el trigo y estrujarlo para sacarle el agua. Mezclarlo con la carne molida y amasar hasta lograr que se una bien.
- 3
Volver a pasar la mezcla por la máq. de moler o procesadora (1 ó 2 veces, según el gusto de cada uno). Condimentar con sal, pimienta y un poco de canela.
- 4
Aceitar una asadera y colocar la mitad de la preparación hasta cubrir toda la base.
- 5
Relleno: picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poco de aceite. Agregar la carne (200gr), mezclar y condimentar con sal y pimienta. Incorporar las nueces picadas y retirar del fuego.
- 6
Verter el relleno y esparcirlo sobre la capa de la preparación de la asadera..
- 7
Colocar la otra mitad de la preparación, acomodar y estirarla (es más fácil hacerlo con las manos) hasta cubrir totalmente.
- 8
Mojar un cuchillo con agua y cortar (en crudo) en rombos. Cubrir con aceite ó trozitos de margarina.
- 9
Llevar a horno caliente durante 15 minutos y retirarlo. Ya está listo para servir!!
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