Cazuelita de la costa patagónica, sencilla, rica y económica
J. R. Ceci @CocoCeci1959
Qué se puede decir de la receta... un manjar.
Cazuelita de la costa patagónica, sencilla, rica y económica
Qué se puede decir de la receta... un manjar.
Paso a paso
- 1
Picá las verduras, doralas, agregale el vinito, pelá los tomates con agua hirviendo, mixealos y agregalos con un poquito de azúcar para contrarestar la acidéz.
- 2
A la par herví en agua los pulpos en una cacerola, mantenela hirviendo.
- 3
Mientras se siguen hirviendo los pulpitos, a las verduras le agregas los mariscos,
- 4
Cocinalos cinco minutos.
- 5
Pasá los pulpos directamente de la olla hirviendo a la cazuela, ponele el pescado, agregale el azafrán, salpimentá.
- 6
Ponele, un par de cucharones de caldito y un cucharón del caldo de los pulpos. Dale más color con pimentón.
- 7
Mojá el pancito. ¿te gusta? servilo caliente en un plato de barro o en cualquiera, total es pa comer, adornalo con perejilito picado. NO LO COCINES SE PONE AMARGO. ¡Ah! elegí el mejor vino, yo generalmente lo acompaño con lo que queda de la botella que abrí para ponerle al caldo de la cazuela.
- 8
¿Qué tal? te debo la foto final..me olvidé de sacarla...En serio¡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J. R. Ceci le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar, para entregar lo mejorporque al decir de Hamlet Lima Quintana"Que no te falte tiempopara comer con los amigos,partir el pan,reconocerse en las miradas..."
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