Postre de Limón Fácil
Es un postre de limón en base de galleta (tipo cheesecake), para personas que somos inexpertas en la cocina, aunque nos guste. Se puede adaptar con cualquier fruta o sabor. El tiempo de preparación depende de su agilidad en la cocina. Yo tiendo a ser demorada para cocinar.
Postre de Limón Fácil
Es un postre de limón en base de galleta (tipo cheesecake), para personas que somos inexpertas en la cocina, aunque nos guste. Se puede adaptar con cualquier fruta o sabor. El tiempo de preparación depende de su agilidad en la cocina. Yo tiendo a ser demorada para cocinar.
Paso a paso
- 1
Derrite la margarina. Esta es la margarina que usamos en Colombia.
- 2
Tritura completamente las galletas hasta que queden en polvo. Agrega la margarina a las galletas y mezcla bien. Estas son las galletas que usé.
- 3
Cuando esté la mezcla húmeda, pasar a un molde (preferiblemente desmoldable) y aplanar en la base hasta que quede lo más pareja posible. Dejar reposar en la nevera.
- 4
Rallar los limones. Sin llegar a la parte blanca. Luego extraer el zumo. Estos son los limones de mi país:
- 5
Agregar la gelatina sin sabor al medio pocillo de agua y después de mezclar poner a fuego bajo, hasta disolver.
- 6
En una licuadora mezclar la leche condensada, la crema de leche, el zumo del limón. Empezar a licuar. Luego ir agregando de a poco la gelatina sin sabor ya disuelta. Esta es la leche condensada que usé (2 tarros hacen 794 gramos exactamente)
- 7
Luego de licuar por un par de minutos, que todo este bien mezclado. Agregar al molde con la base de galleta. Al realizar este paso, debe colar/tamizar la mezcla, para evitar grumos de la gelatina sin sabor o cualquier residuo desagradable.
- 8
Dejar reposar en la nevera mínimo una hora o hasta que quede con textura cremosa pero gelatinosa y endurecida.
- 9
Esperar a esta textura antes de desmoldar.
- 10
Y listo!
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