Farfalles Putanesca
carunovi @carunovi
Un plato con tradición, que aprovecha pocos ingredientes muy puntuales para lograr un sabor característico que revoluciona tus sentidos, sorprende y siempre te dejará una buena impresión de tú de cocina. Aprovecharemos restos de farfalles que tengo en la heladera, para una comida nocturna, sustanciosa.
Farfalles Putanesca
Un plato con tradición, que aprovecha pocos ingredientes muy puntuales para lograr un sabor característico que revoluciona tus sentidos, sorprende y siempre te dejará una buena impresión de tú de cocina. Aprovecharemos restos de farfalles que tengo en la heladera, para una comida nocturna, sustanciosa.
Paso a paso
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En un sartén calentamos aceite al gusto, yo ocupo el fondo cubierto en capa muy delgada, salteo los ajos y los ajíes unos segundo, agrego los hongos y las anchoas, sazono y paprika, salteo un par de minutos, que se deshaga las anchoas y ablanden los vegetales, agrego el vino y salteo 1 minuto más. Luego agrego los tomates y el cilantro, integro todo por 1 minuto y agrego los farfalles, tapo a fuego bajo y dejo temperar por 3 a 4 minutos. Listo, es un plato sumamente fácil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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