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carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo), pencas de maguey (opcional), garbanzos precocidos, yerbas de olor, arroz, chile guajillo, chiles moritas, sal del Himalaya, cebolla, hojas de aguacate, ajo, pimientas gordas
90 minutos
6 a 10 raciones
Casa Rei
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frijol rojo, colorado o Flor de Mayo, pata de cerdo cortada en 4 trozos, cebolla blanca picada en cubitos, ajo triturados, comino molido, puré de tomate, agua, aceite de oliva, tocino o bacon, papas picadas en cubos grandes, Sal
40 minutos
8 a 10 raciones
Casa Rei
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arroz extra-largo, costilla de cerdo en trozos, ají pimiento o pimiento morrón, caldo de pollo, ajo, cebolla blanca, colas de cebolla cambray o cebollín, azafrán en polvo o colorante vegetal amarillo, axiote en polvo, paprika o puré de tomate, aceite de oliva
17 minutos
8 a 12 raciones
Casa Rei
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