Cocido en Newcook / olla GM
En casa somos más de puchero que de cocido pero hoy he decidido estrenar mi nueva Newcook Delicious con esta reconfortante receta de toda la vida, uniendo tecnología y tradición.
Nota: os dejo detalle de presión y temperaturas para que podáis adaptarla a cualquier olla programable.
#Newcook #NewcookDelicious #OllaGM #OllaProgramable GM #OllaExpress
#Legumbres #Garbanzos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Voy a usar en la receta mi newcook delicious. Para ello la preparo, la enchufo y le colocó su cubeta de cerámica
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Voy a añadir a la cubeta toda la carne, tocino, pollo, morcilla y chorizo. Llena de agua hasta la marca de máximo de la cubeta. Programo turbo 20 min con la tapa abierta y espero a que el agua hierva. Si pones el agua caliente te tardará menos.
- 3
Voy desespumando tranquilamente a medida que van saliendo impurezas. Una vez no queden y el agua hierva, añadimos la pastilla de caldo de carne y voy al paso 4.
- 4
Programo menú turbo, 30 minutos con la válvula cerrada. Cuando acabe despresurizo y abro la olla.
- 5
Añado las verduras previamente peladas y lavadas a la olla. Si tus garbanzos son secos y los dejaste remojar la noche anterior añádelos ahora. Si son cocidos, espera para añadirlos al paso 6.
- 6
Programa diez minutos, turbo, válvula cerrada. Al cabo de los diez minutos despresuriza, añade los garbanzos cocidos y programa otros diez.
Si tus garbanzos son secos y los añadiste en el paso anterior, programa 40 minutos directamente, turbo con válvula cerrada.
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Despresuriza y comprueba el estado de los garbanzos, dependiendo de la dureza del agua de tu zona pueden variar los tiempos ligeramente. Si es necesario programa cinco minutos más, turbo y válvula cerrada.
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Sirve bien caliente 🔥 y disfruta :)
Nosotros somos dos pero siempre hago de más para tener reserva de tuppers.
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Extra:
Estas ollas apenas pierden agua mientras están cerradas así que muchas veces hay que ir sacando caldo para que el nivel de la cubeta no sobrepase el límite establecido. Ese caldo de cocido es perfecto para fideos, arroces, croquetas... Etc. Con esta receta me salieron tres botes y uno lo empleé para reforzar el sabor de una crema de verduras. Os enlazo la receta aquí cuando la suba.
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