Picada

carne de res magra molida • bacon • cebolla pequeña • chile morrón • ajos • Aceitunas para decorar • Sal de ajo • Adobo • paprika • sal • huevo • pan miga •

harina de maíz • Achote o recado • sal • carne de res picada • ajo • tomate • cebolla pequeña • chile dulce • papas peladas y cortadas en cubos pequeños • sobrecito de consomé de res • cilantro • especias •

vinagre balsámico • aceite de oliva • salsa inglesa • cebolla blanca picada finita • latas de palmitos • cilantro picado • sal y pimienta

pierna de cerdo en trozos • aminos de coco o salsa de soya • finas hierbas • jengibre en polvo • ajo en polvo • sal

carne de cerdo picada • sal y pimienta • mantequilla • cebolla • salsa de tomate • salsa buffalo para alitas • Coca-Cola • comino • papa cocida

Pierna de cerdo en trocitos • Aceite / sal / pimienta • Puré de tomate • Salsa Hunts BBQ • Salsa catsup • Cebolla • Ajo • (Cebollín) el rabo de las cebollitas

Chorizos • pechuga • lomo • Sal, pimienta y mantequilla • salsa china • sazonador completo • Peperoni

Jamón Ibérico • Lomo • chorizo • galletas e soda • queso Gouda

tocino fresco • sal • vinagre • Vinagreta: • aceite de oliva • ajos picaditos • cebolla morada cortada en aros • paprika • comino • vinagre • de garbanzos cocidos • sal y pimienta •

Chorizos de cerdo • pollo, pechuga y ala, muslo y encuentro • Marinada del Pollo: • vinagre blanco • ajos majados • sal • azúcar • pimienta negra • baby ribs • Marinada del Cerdo: • ajos • sal •

pollo entero 2 kilos • vinagre blanco • cerveza • ron bacardi • salsa de soja • ajos majados • cebolla picadisima casi puré, a corte no majar • paprika • curry • comino • orégano • canela •

grande totopos o nachos tostaditos • carne molida res • manteca de tocino • aceite de girasol • cebolla tatemada • tomates tatemados • chile jalapeño desvenados tatemados • ajos tatemados • morrón rojo tatemado • papikra • comino • clavito de olor en polvo •

lechuga orejona • aguacates • tomates • cebolla • limón jugo y ralladura • aceite de oliva • sal y pimienta

masa de arepa Venezolana (ver receta adjunta) • Queso parmesano rallado • Queso cheddar en lascas

pulpa de res en trozos pequeños • tomates picados en cuadros pequeños • cebolla en cuadros pequeños • chiles jalapeños en cuadros pequeños • Sal • Pimienta • consomé de pollo • Aceite • agua • ajos dependiendo el tamaño

calabazas tiernas grandes • tomates • cebolla blanca • ajo o 1 grande • consomé de pollo • mantequilla sin sal • sal

TOMATADA • tomates perita • zumo limón verde • chalot picadito • olivas mixtas (verdes y moradas) • aceite de oliva • pimienta recién molida • tomillo fresco • pimentón español • cilantro • ajo picado • ANTIPASTO •

Brocoli • Queso Blanco • Aceite • huevos (previamente batidos) • Sal • Pimienta

guarniciones fiesta Sides, sabor a la española de Knorr (Knorr Fiesta side spanish rice) • carne molida de res • hojas de lechuga romana cortada • queso cheddar desmenuzado • tomates en cubos escurridos

coco rayado • piña picada en pequeños cuadraditos • azúcar • agua • leche

Calamarines pequeño • Harina de trigo • Sal y pimienta • Limón opcional • Picada de julivert i Ajos, picada de perejil y ajos

filetes de merluza • patatas medianas • 2 ajos • 50 ml de aceite virgen extra

calamares medianos • pimientos verdes • cebolla • ajo • Perejil • vino blanco • harina • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Para la picada: • ajos asados •

pimiento rojo • vino blanco • tomate (raf) rallado si es posible • ajo • Sal • pimiento verde italiano • cebolla dulce • Aceite de oliva refinado 50.ml • almendras con piel • avellanas • Hebras azafrán (90 mg) • pan o 4 si son pequeñas •

nidos de tagliatelle de espinacas • filetes de lomo cinta finos • cebolla pequeña • zanahoria • setas shiitake deshidratadas • ajos • salsa de ostras • salsa de soja • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Semillas de sésamo negro tostado

Salame quintero • Queso saborizado con orégano

chuleta de aguja de cerdo • alcachofas congeladas • setas variadas congeladas • sal • pimienta • agua • cebolla

filetes de merluza • ajo grande • zumo de limón • soperas de aove • perejil fresco • sal • Tallarines cocidos • Espinacas frescas