Calabacita picada con queso
Es una receta muy sencilla y rica. Puede usarse para comer así sola o para acompañar algún platillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan bien las calabazas y se procede a picarlas en cuadritos pequeños y vamos reservando en un recipiente.
- 2
Terminando con la calabaza, ponemos en la licuadora los demás ingredientes a excepción de la mantequilla y la sal. Y reservamos.
- 3
En una cacerola ponemos suficiente mantequilla a derretir y seguidamente agregamos la calabaza para que se sofría en la mantequilla y se impregne de su sabor.
- 4
Mientras la calabaza se sofríe, licuamos el contenido de la licuadora. Y se lo agregamos a la calabaza. Revolvemos para integrar bien, le agregamos sal y tapamos.
- 5
Dejamos cocer a fuego bajo y pasado unos diez minutos rectificamos la sal. Que se siga cociendo hasta que la calabaza esté suave.
- 6
Por último servimos y espolvoreamos queso sopero sobre la calabacita y acompañamos con totopos. O pueden utilizarla para acompañar algún platillo.
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