Cachelo

pulpo 🐙 de kilo y medio, sal gorda, de, Y un chorro de aceite de oliva virgen extra

lacón cocido (si es de corte en charcutería mejor), Patatas medianas, Aceite de oliva, Pimentón dulce, Sal gorda, Pimientos del padrón (pegan 100% para acompañar el plato)

o 4 patatas grandes (a ser posible gallegas o para cocer), chorizos naturales, agua aprox. (Para la cocción), AOVE, sal, pimentón dulce o picante. (Al gusto), laurel, sal en escamas, También se puede añadir para la receta unos grelos..

Aove, vinagre, vino blanco, ajo enteros aplastados, pimentón dulce, pimienta negra, Perejil fresco, patatas, yema de cocido, cebolleta, tomate (pelado y sin pepitas)

ajo, cebolla, pimiento italiano, AOVE, papas en cachelos, guisantes, caldo de verduras. o agua, filetes de Rosada, camino, pimentón dulce, colorante y pimienta blanca

Ingredientes:, pan, Jamón salado recién cortado, Salsa de los triángulos del Eme (pimiento y tomate, básicamente), patata cocida, Pimentón picante, Aceite de oliva, Sal

patatas grandes, chorizos, morcilla (no es necesario, yo la tenía, asturiana), de agua aprox, AOVE, sal, laurel, pimentón dulce o picante

pulpo, patatas, Pimentón picante, Sal gruesa, aove

lomo de cerdo, cebollas, aove, Sal y pimienta negra, vino blanco, patatas

pulpo descongelado, patatas grandes enteras, agua, sal, pimentón dulce, pimentón picante, aceite de oliva virgen extra

Rodaballo, huevo cocido, patatas, Perejil, aove, Vinagre, cebolla

pulpo congelado de 1,2 kilos, patatas medianas, ajo, laurel, pimienta negra, Aceite, Pimentón picante, Sal gorda, Sal

merluza, rape, pimiento verde italiano, tomates, cebolla 🧅, Aceite de oliva, Sal y pimienta, Salsa romescu, patatas, Pimentón, Sal y aceite

habas frescas, peladas, puerro en brunoise chica, zanahoria en rodajas finas, papas cortadas en forma rústicas, (cachelos en España), morrón rojo en cuadros, calabaza en trozos irregulares, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Pimentón dulce una cucharada chica, Orégano y ciboulette seco, pasados por el mortero, Pulpa de tomates,, Caldo de verduras (knorr)

pata de pulpo cocida, patatas medianas, Sal, AOVE, Pimentón, Mantequilla, Hierbas Aromáticas o Perejil picado

pulpo o potón troceado (1 bolsa), '5 litros de agua aprox, sal, laurel, Pimentón dulce o picante (según gustos), ajo, cebolla, perejil fresco, patatas grandes, aceite de oliva

chocos de 1 kg, Aceite de oliva, Sal gruesa, Pimentón picante, cachelos de patatas, laurel, Agua para la cocción, choco

xureliños, patatas con su piel, Sal, Aceite de oliva virgen, plato de harina para freír pescado

Patatas, Sal, Laurel, Carne magra y tocino de cerdo (adobada), Pimentón al gusto (dulce o picante)

agua, patatas (700gr.), lacón cocido (500 gr.), sal, AOVE (40 gr.), pimentón, sal gorda, o en escamas

patatas grandes, huevos, Pimentón dulce, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Agua

porotos de manteca, remojados toda la noche, tomate pelado y sin semillas en brunoise chica, cebolla Blanca en brunoise chica, puerro en brunoise chica, zanahoria en rodajas finas, papas en trozos rústicos (cachelos), Hierbas frescas: perejil, orégano y tomillo picado fino, Hierbas secas: orégano, romero machacados junto al pimentón, Pimienta negra recién molida, Pimentón ahumado, ajos picados finos, laurel

lacón, patatas, Sal, aceite, pimienta y pimentón picante

papas cortadas en trozos rústicos. (Cachelos en Galicia), morrón rojo asados, pelados sin semillas en cuadr, albahaca fresca, picado muy fino, perejil fresco picado muy fino, huevos, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Aceite vegetal lo necesario, Romero, orégano fresco, puerro en rodajas finas, ajo entero

patatas, grelos cocidos, chorizo, ajo, Sal, aceite y pimentón

patatas, laurel, Agua, Sal

xoubas, harina de trigo para freír, Patatas, laurel, Sal, Aceite de oliva