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Ingredientes

2 horas
3 raciones
  1. 2 dientesajo
  2. 1/2cebolla
  3. 1pimiento italiano
  4. 1 chorritoAOVE
  5. 3papas en cachelos
  6. 1 puñaditoguisantes
  7. 1/2 litrocaldo de verduras. o agua
  8. 4filetes de Rosada
  9. camino, pimentón dulce, colorante y pimienta blanca

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Ir haciendo el sofrito de ajo, cebolla y pimiento.
    Pocharlo muy bien a fuego lento

  2. 2

    Añadir la Rosada y subir un poco el fuego para donarlo un poco pero que no se queme el sofrito

  3. 3

    Echar las papas, dar una vuelta y si se tienen los guisantes.
    Añadir el caldo caliente y las especias (colorante, pimentón dulce y comino molido al gusto) Remover, tapar y bajar el fuego al puch, puch

  4. 4

    Dejar cocer hasta que este aproximadamente 50 minutos a fuego muy lento. Rectificar de sal y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
Málaga

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