lomo de puerco Si no comes puerco se tiene la opción de sustituir por pollo), Pz de chile Guajillo, chile Ancho, Jugo de piña, Achiote, Recado blanco (pimienta, clavo, cebolla, ajo, comino), vinagre o al gusto, orégano, Sal, de piña en trozo, cebolla fileteada, cdita de azúcar morena