Tacos de pescado estilo Ensenada

Siempre había querido recrear está deliciosa receta. Esta es mi versión, espero que sea de tu agrado. Me inspiré en la receta de @MexicodeMisSabores y me encantó el resultado.
Paso a paso
- 1
Comenzamos mezclando la harina con la cerveza y agregamos ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, paprika, comino y polvo para hornear. Mezclamos, tenemos que obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
- 2
Enjuagamos los filetes de pescado, los escurrimos y partimos en tiras.
- 3
Calentamos suficiente aceite en un sartén. Una vez que el aceite está caliente, sumergimos en la mezcla cada uno de los filetitos de pescado y ponemos a freír por ambos lados.
- 4
Dejamos escurrir los pescaditos en papel absorbente y mientras calentamos tortillas en un comal. Armamos el taco y encima le colocamos lechuga, mayonesa y salsa al gusto.
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