Jamón a la Pp Ramos

Ana Laura Arias
Ana Laura Arias @Alas77
CDMX. México

El José me pasó esta el receta para #navidad2022 tiene 10 ingredientes, según la kabbalah significa la perfección y el orden divino, será?? #MiNumerodelaSuerte

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Ingredientes

2 hrs
6 raciones
  1. 1 pzajamón
  2. 1 pzachile ancho
  3. 2 pzaschiles guajillo
  4. 2 pzaschiles chipotles
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cditacanela
  7. c/nmantequilla
  8. 1/3 tazavinagre de manzana
  9. al gustoMezcla de Hierbas de olor
  10. cantidad necesariaMiel de agave

Paso a paso

2 hrs
  1. 1

    Quita las semillas de los chiles y remoja en agua caliente por 15 min.
    Ralla la mantequilla y cubre el molde, ahí coloca el jamón y reserva.

  2. 2
  3. 3

    Muele todos los ingredientes con el vinagre, cuando esté bien molido.

  4. 4

    Cuela para que quede una salsa tersa.

  5. 5

    Hazle cortes al jamón formando cuadritos, báñalo con la salsa y con tus manos abre los cuadritos para que se introduzca entre ellos. Embarra la salsa con la mantequilla y al final, báñalo con miel de agave o de abeja.

  6. 6

    Hornea por una hora y media a 350 en el horno eléctrico y sirve con ensalada de manzana. Podrías bañarlo con un poco de vino para que quede un poco más húmedo y aprovechar la salsita que queda abajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Se me hizo agua la boca al leer y ver tu receta! Que delicia Anita.😍🤤

Escrita por

Ana Laura Arias
CDMX. México
Soy educadora, se supone que hago manualidades pero la verdad es que no se me da, así que lo que cocino sabe rico sin ser estético 🤷🏻‍♀️
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