Pollo (muslo con piel), Aceite de oliva o coco, Cebolla pequeña (picada), Ajo (picado), Jengibre fresco rallado, Curry en polvo o garam masala, Comino molido, Cúrcuma, Cardamomo molido, Caldo de verduras (caliente), Leche de coco, Salsa de pescado (o zumo de lima/tamarindo)