Recetas de Dos batatas (78)

Pescado, langostinos, Orégano seco, Para la Salsa de Tomate, tomates, solo use 3 tomates los otros dos los guarde, cebolla más una mitad, ajos, pelados y cortados en chiquito, Kion, cúrcuma, Fondo de pescado, Perejil, Apio

Lechón, El jugo de dos naranjas, mostaza, una de orégano, una de pimentón molido, 6 dientes de ajos, 4 granos de guayabita (pimienta de jamaica), mantequilla o manteca de cerdo, sal, Papas, batatas y cebollas enteras

harina leudante, Manteca, azúcar, huevos, yemas de huevo, Esencia vainilla a gusto, Cáscara de limón y naranja rallada, Oporto "el abuelo" dos pocillo de café, dulce de membrillo o batata

Para dos moldes de tartas o una picera, harina leudante, manteca, azúcar, huevos, sal, agua cantidad necesaria si necesita hará unir la masa, dulce de Membrillo o batata., esencia de Vainilla 1cdita o ralladura de un limón

I kilo de falda (o roatbeef si se tiene apuro, cocina mucho más rápido), remolachas medianas, zanahoria grande, papa grande o dos medianas, batata grande o dos medianas, cebollas moradas, repollo blanco, hinojo, aceite de oliva virgen, sal, pimienta, azúcar

pata muslos desgrasados y deshuesados, arvejas, morrón rojo (o medio de dos colores), cebolla, zanahorias, caldo de pollo, Condimentos: , sal, albahaca, tomillo, pimienta negra , curry

dos o tres centímetros de caracú, zanahorias, puerros, cebollas chicas, del mejor Malbec que tengas, caldo de verduras (preparalo vos), hierbas aromáticas de la quinta o secas en una muñeca de tela para que no se desparrame, manteca, harina, puré de zapallo y batata

garbanzos, piñas de millo del país (mazorcas de maíz, no dulce), carne fresca de vacuno, costilla fresca de vacuno, tocino salado, chorizo de unos 3 cmts, aceite de oliva, zanahorias cortadas en dos partes, habichuelas, (judías verdes de las redondas), col, cortada en 4 partes, calabaza con piel, cortada en cuatro partes, calabacines grandes cortados en dos, o un bubango mediano, (especie de calabacín grande y ovalado), cortado en 4 partes

traseros de pollo, papas y dos batatas, morrón rojo, morrón verde, Ajo, Aceite de oliva, Salsa barbacoa, Pimentón ahumado, Provenzal, aji molido, oregano

Para el caldo de base:, Espinazo de pollo, cogote y rabo (o dos alas o el rancho completo, si lo quieres de pollo, obvio), apio, zanahoria, ajo, sal y pimienta a gusto o 2 cubitos del gusto que prefieras, agua, Para la sopa, zanahoria, calabaza (o de tallitos de brócoli, por ejemplo) Aunque creo que lo mejor sería un camote/batata/boniato, ricotta (o de queso cremoso, si no tienes), sal a gusto

Los ingredientes varian si son dulces o salados, en este caso los hice dulces pero voy a ir dando las opciones para salado, masa comprada para pastelitos ( Hice trampa, no amasé) Vienen dos capas de 12 cada una, por lo tanto salen 24, dulce en trozo. ( Membrillo, batata ,o cualquier otra fruta en almíbar, que gusten), Opción salado:, queso semiduro ( Tipo queso azul, Mar del Plata, bree, de cabra, de búfala, etc.), huevo batido. para pintar, Opción salado, Queso rallado tipo parmesano cantidad necesaria, Opción dulce:, Azúcar  cantidad necesaria, manteca o aceite neutro para el horno que no se peguen

Harina 0000, Azúcar, Leche, Huevos, Margarina, Levadura o (10g. sobre), Miel, Aceite Girasol, Esencia Vainilla, Vino Crotta Mistela, Ésta receta es para 2(dos) panes de 1kg. aprox. c/u, relleno:

carne de vaca, carne de cochino o de gallina, garbanzos -en remojo desde la noche anterior-, chorizo grande, cebolla pelada y partida en dos, piñas de millo (mazorca de maíz) cortadas en rodajas, sal, aceite, calabaza en trozos, calabacín troceado, zanahorias, ñame

carne de asado en dos tiras (costillar de novillo), papas medias y 4 batatas. Si son grandes cortarlas al medio, cebollas blancas cortadas en gajos, tomates cortados en julianas; 2 ajies morrones cortados en tiritas, aceite: 1/2 de vinagre; una cucharada de: orégano, tomillo, condimento de pizza, ají molido, sal fina, 3 dientes de, ajo, en un bol, bien revuelto

cebolla blanca, cebolla de verdeo, morrón (verde o rojo), tomate en fruta grande o dos chicos, zanahoria grande o dos chicas, papas medianas o 3 chicas, batata mediana, chorizos, Puré de tomate, Salsa de soja o vino (opcional), polenta, Agua a gusto

Para ser un poco ordenados, hice un listado separando carnes y verduras, para facilitar, de alguna manera, su preparación, CARNES, chicas de ossobuco ó 20 pedazos de asado faldero ó directamente falda (recomendado) (el faldero, tiene los huesos blanquecinos), panceta salada, chorizos de cerdo, para luego ser cortados por la mitad (butifarra), patas-muslos de gallina o pollo, para tener 20 porciones, pechugas cortadas en 4, alitas separadas (si utilizás pollos enteros), sal, VERDURAS, repollo grande (para trocearlo 1/8 para cada comensal), papas medianas (negras, rústicas), batatas, para cortarlas al medio, cebollas medianas, para cortarlas en gajos de 1/4

Cebolla grande, ajo, tomates (peritas o redondos) sin piel, zapallo (anco), calabaza (+ ó - del mismo tamaño los dos), papa grande, batata, hongos secos, granos de choclo o un choclo, pasas de uva sin semilla, orejones de durazno, caldo de verdura

ingredientes 1 parte, maíz blanco pisado remojado desde la noche anterior en agua fría, porotos alubias remojados en abundante agua desde la noche anterior, falda de vacuno, panceta salada en dos trozos, orejitas de cerdo, cebolla, tomate, sal, ingredientes 2 parte, zapallo Anko en cubitos, batatas mediana cortadas en cubitos