Dos piononos

Yema pastelera : • huevos L (los míos pesaban 330 gr) sin la cáscara • azúcar (la receta lleva mismo peso de huevos que de azúcar, para mi salen muy dulces, siempre suelo bajar el azúcar en las recetas, yo he reducido y han salido dulces) • agua a temperatura ambiente • maizena • huevos L • harina • maizena • azúcar (que dividimos en dos partes) • leche • azúcar • agua •

Filetes de pechugas de pollo 1 grande para cada arrollado • jamón cocido por cada arrollado o dos • queso muzzarella cantidad necesaria por cada arrollado • Relleno : • o cuatrozanahorias hervidas • pack de aceitunas • queso rallado • huevos duros y rallados • pote pequeño de crema de leche • Tomates • papas medianas • pepinos •

pionono salado • huevos picados • 🍅 medianos o 10 cherries • atún al natural • lechuga cortadas finitas • Mayonesa • Queso crema tipo finlandia • Aceitunas picadas. Opcional • Queso Gouda o Mar del Plata rallado. Opcional • Papas, arvejas, zanahorias, choclo • Palmitos en trozos c/n. Opcional • Aceite, saborizante de🧄y albahaca, queso crema

huevos M • azúcar (dividido en dos partes) • harina para repostería • Maizena • leche entera • huevos M • (mismo peso de azúcar que de huevos) • agua a temperatura ambiente • Maizena • agua • azúcar • ron •

huevos; • edulcorante (dos sobrecitos) • vainilla; • leche en polvo (puede ser común o deslactosada); • polvo de hornear;

huevos L • azúcar (dividido en dos partes) • harina para repostería • Maizena • leche entera • huevos L (338 g, sin cáscara) • azúcar (mismo peso que de huevos, en mi caso) • agua a temperatura ambiente • Maizena • agua • azúcar • ron •

piononos industriales de panadería (NO deben ser los salados sino el que tiene aroma a vainilla) de 34x30cm aprox. O de 200 gramos cada uno. También puede uno mismo hacer los piononos • lomitos de atún en conserva (dos latas) • filetes pimientos morrones • encurtidos en vinagre escurridos (pickles) • jamón crudo en fetas • palmitos escurridos (una lata) • aceitunas verdes descarozadas y escurridas • aceitunas negras descarozadas y escurridas • huevos • Mayonesa • Salsa Golf

manzanas rojas o verdes para el molde que use yo dos manzanas • pionono casero o comprado • crema de leche o nata para decorar • Caramelo para bañar el molde

aceite • harina para espolvorear • huevos • azúcar blanca • harina (Cernida dos veces) • esencia de Vainilla • sal • azúcar impalpable • mermelada de fresa

Para la masa vamos a usar la masa del pionono (pueden hacerla casera o comprar hecho) vamos a necesitar dos tapas • PARA EL PIONONO: Azúcar 40 g Huevos 4 Unidades Esencia de vainilla 1 cda Harina 40 g Miel 1 cda Sal fina 1/2 cda (recuerden que necesitamos dos tapas una para la base y otra para arriba) • Para el relleno utilice el relleno bon o bom (el relleno es a gusto de ustedes🥰) • PARA LA BUTTERCREAM: 250 gr. de manteca o margarina -250- 300 gr de azúcar impalpable - 2 cdas de leche - 1 cda Esencia de vainilla - Una pizca de sal

Yo hice dos tortas, o sea que utilicé 10 piononos • Voy a poner la cantidad para una torta • piononos • fondant • Colorantes comestibles amarillo, negro, plateado, rojo, celeste • crema líquida • cereza. • crocante • dulce de leche

bizcochuelo o dos piononos redondos • crema chantilly • duraznos • discos de merengue • copos de merengues • dulce de leche

Torta le hice tres capas. O disco pionono igual • dulce de leche repostero • crema de leche (cada 250 cc 1 cucharada de azúcar) • azúcar lustre o impalpable • praline • nueces pecan • castañas en almíbar • merenguitos o dos discos grandes de merengue • almíbar

planchas de pionono o láminas finas de bizcochuelo (dos rojos y uno azul) para los cuales se necesitan • huevos (6 huevos para cada pionono) • azúcar común (100 g para cada pionono) • harina leudante o de fuerza (100 g para cada pionono) • Ralladura de 1 1/2 limones (ralladura de ½ limón para cada pionono) • colorante rojo (1 para cada pionono) • colorante azul) • Para el relleno • a) 2 latas de melocotones en almíbar escurridos • b) El almíbar de 1 lata de melocotones • c) 1 vaso de vino de licor o vino dulce moscatel • d) 1 kg de crema pastelera para la cual se necesitan •