rocío vegetal, cebolla mediana, ají verde chico (o rojo si tienen o prefieren), azúcar, sal y pimienta, orégano, ají molido, pimentón dulce, laurel molido o 2 hojitas, tomates peritas enteros, fideos guiseros (yo usé coditos), carne magra (pueden usar paleta, palomita, cuadril, nalga, bola de lomo, etc, pero quitando toda la grasa visible)