Gurumelos al menos 700 gr (no valen champiñones, ni otras setas. La receta es con gurumelos, sino el sabor, no es el mismo). En la sierra de Aroche son todo un manjar, Arroz, Cebolla grande, Tomates, Pimientos medianos, ajos, Pimienta megra, Aove, Sal, Caldo de pollo o agua. Ella hace cocido y guarda el caldo, Hebras de azafrán