matambre o matambrito de cerdo, Para el adobo, Limón, aceite de oliva, dientes de ajo, perejil recién picado, sal gruesa, pimienta negra, pan para sándwich (receta ya publicada), Aderezos, mayonesa (casera), savora o mostaza, Limón, Lechuga y tomate picado para esta receta