arroz del que deseeislo menos procesado posible o integral (yo usé jazmín integral orgánico sin procesar), higos secos picados o rebanados, pimento rojo cortado en juliana, pimiento verde cortado en juliana, pimiento amarillo ( yo usé güerito) cortado en juliana, almendras rebanadas, cebolla sin picar ( o picada si lo preferis), grandes de ajo picaditos, caldo hirviendo de pollo deshollado y sin grasa con todo y sus dentros; hecho con zanahoria, ajo, cebolla, hoja de laurel, apio, pizca de sal marina, aceite de oliva Extra Virgen, sal marina (opcional) (yo no he agregado sal y no la ha necesitado ya que he hecho el caldo concentrado), hierbas frescas de olor para decorar