Recetas de Tartufo (23)

champiñones portobello, cebolla dulce blanca, cebolla morada, ajo, caldo de pollo, Sal y pimienta molida, agua, champiñones a la plancha, Trufa en polvo, aceite de oliva

pasta seca, bote de nata para cocina (200 ml), bote pasta tartufo Mercadona, agua, Sal, Queso parmesano rallado y el lascas

pasta trofie, cebolla pequeña, salsa de trufas, queso rallado pecorino, Aceite de oliva, Pimienta mix de molinillo, Orégano, Sal

nata, Pasta, Salsa de trufa, Sal, Pimienta, leche

Masa necesitamos:, huevos L temperatura ambiente, azúcar, aceite de girasol, agua, cacao en polvo (en mi caso Nesquik), harina de todo uso, levadura en polvo o polvos de hornear (16 gr.), Relleno necesitamos:, leche condensada (395gr.), maicena o harina fina de maíz, nata o crema de leche

Para hacer los tartufos necesitamos:, queso ricotta, azúcar (unos 10 gr.), coco rallado, Para hacer la masa de los Muffins necesitamos:, huevos L temperatura ambiente, azúcar, cacao amargo, aceite de girasol, yogur natural, harina, levadura en polvo o polvos de hornear

pasta papardele, huevos, Trufa rallada (Lidl), Sal, Aceite, Queso parmigiano, Nata para cocinar, Perlas de mar (Lidl)

garbanzos cocidos, huevos cocidos, aguacate, frasco pequeño de espárragos, lechuga, pimiento rojo, amarillo y verde, vinagre de tartufo, tomate, pimiento morrón asado, lata de melva o atún en aceite de oliva, Aceite de pistacho, mayonesa

harina de fuerza, agua, levadura fresca, aceite de oliva, sal, Peccorino loncheado, Panceta loncheada, Tomate fresco, Rúcula, Salsa de trufa

Pasta (fusillis al tartufo), Bacon, Espinacas, Nueces (opcional), Leche evaporada o ideal, Sal, Pimienta, Aceite de oliva, Aceite al tartufo

espaguetis al tartufo, Aceite, pimienta y sal, caldo de pollo, solomillos de pollo, Albahaca

leche caliente, manteca, yemas, parmigiano rallado y un poco más para el toque final, sal, pimienta y nuez moscada a gusto, mejorana o de orégano fresco, Optativo: pasta de tartufo o tartufo rallado si consiguen

tagliolini frescos al huevo, nata líquida, leche, parmesano rallado, tartufata, huevos, Film de cocina, Aceite, Aceite de trufa, cortado, Sal

bochas de helado crema americana, bochas de helado de dulce de leche, coco rallado, azúcar impalpable, ralladura de chocolate blanco, Tía maría cream o bayleys, crema chantilly, salsa de chocolate, frutos rojos, o cerezas, o frutillas para decorar, menta, nueces y almendras picadas, arte de chocolate

tagliolini fresco al tartufo, setas variadas picaditas, yo usé boletus, crema de leche para cocinar, coñac, ajo picadito, trufa negra, mantequilla, queso parmesano rallado, Sal, pimienta y aceite de oliva virgen

carne vacuna, cebollas güifaras (grandes), morrón verde, melón de ajo, aceite

Para los huevos, huevos, Sal, grasa de pato, Para la mousse de dátil y chorizo, dátil, chorizo, agua, jengibre, Para la cucharada de trufa, trufa fresca picada, aceite de trufa blanca

raviolis al tartufo bianco, en su defecto, utilizad raviolis con algún relleno suave (setas, ricotta o espinacas) y el concentrado de trufa blanca, mantequilla, Aceite de oliva virgen extra, salvia, Piñones, Sal

PARA EL RELLENO DE TRUFA, nata (crema de leche) para montar fría, chocolate negro de cobertura, leche, PARA EL MOUSSE DE AVELLANA, nata (crema de leche) fresca para montar, estabilizante de nata (crema de leche), chocolate blanco para fundir, leche, avellanas tostadas y molidas, esencia de vainilla, PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE