Ternera filetes

filete de res, papas medianas, manteca, tomates, jitomates, chiles serranos, ajos, cebolla, comino, Sal

filete res, tocino o jamón serrano (a elección), sal, pimienta, pasta de hojaldre, champiñones, echalote grande finamente picado, cebolla finamente picada, vino blanco o cerveza, incluso brandy (opcional), perejil picado, mantequilla, aceite de oliva

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