Filete al perejil con papas rústicas
Paso a paso
- 1
Tener la mise en place listo de las papas.
Cortar las papas
Salpimentar, añadir el romero y la mantequilla
- 2
Hornear las papas a 180º c por 15 minutos, o hasta que estén blandas.
- 3
Para la carne.
Tener la mise en place.
El perejil cortado en chifonade finamente.
La cebolla y el ajo en ciseler fino.
- 4
En un sartén colocar un poco de aceite, añadir la cebolla, el ajo y el perejil.
- 5
Salteamos los ingredientes y añadimos un poco del jugo de limón y salsa inglesa, reservar esta mezcla.
- 6
Salpimentar la carne, con salsa inglesa y cocarlo en un sartén hasta que se tenga el termino deseado.
- 7
Emplatar la carne con la mezcla de perejil y las papas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Alberto Perez Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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