bolillos cortados de la punta de unión y migajón quitado, Relleno:, requesón, chiles verdes anchos poblanos o de rellenar, limpios sin semillas, ni el rabo, solo la piel que estén encurtidos o escabeche picados finamente, hierbas de olor finamente picadas, cebollas cambray limpias picadas con todo y rabo, cebolla pelada picada, cacahuate quebrado salado, tequila, Puñito de sal