peras, uva sin semillas, espinaca baby , lavadas y desinfectadas, nueces caramelizadas, queso azul desmoronado, Para el aderezo :, jugo de limon, chalote , finamente picado, mostaza Dijon, (1/2 cucharadita) radadura de limon, (1/2 cucharadita) azucar, sal y pimienta