Vieras

vieras, clamato (jugo de almejas y tomate), cilantro limpio, desinfectado y muy picado, cebolla finamente picada, aceite de oliva, limones el jugo, sal, salsa de chile para pescados y mariscos

cayos de hacha (vieras), mayonesa, hueva de salmon( rojo), para marinar, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta, hierbalimón picadita

alcachofas, vieiras, patatas medianas

alcachofa, Vieras congeladas (MERCADONA), puré patata, leche, agua, Nuez moscada, Sal, Pimienta, Perejil i ajo

arroz patna, vieiras congelada (callos de viera), 15 camarones congelados, puerro cortado en brunoise chica, zanahoria en brunoise chica, morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica, ramitas de: Romero, perejil y orégano frescos Picado fino, 5 hojas de albahaca fresca picada muy fina, Sal lo necesario, Aceite de oliva lo necesario, panceta, lo usé para decorar y medir la temperatura, Pimienta negra recién molida

fideo, calabacín, pimientos, cebolla, puerro, Salsa de tomate, gambón, viera, calamares, mejillón, vino blanco, caldo de pescado

Romero, Timon, Aceite, Patatas , Vieras, Panceta viada Ibérica

spaguetti, camarones pelados, limpios y desvenados, vieras cortadas a la mitad, ajos pelados y triturados, pimiento pinton picado en cubos, cebolla mediana picada en cubos, ajíes dulces picaditos, pimiento molido, sal y pimienta, vino blanco, albahaca, picadas, aceite de oliva

Para el sofrito:, aceite vegetal, tocineta picada en trocitos, cebolla picada, ajo machacados, comino, orégano, pimienta recién molida, pimentón rojo y verde, perejil picado, pequeña de cilantro picado, ají picante o dulce (Opcional)

Peregrinas congeladas, ya vienen limpias o frescas, Bastante Ajito en trocitos no muy chicos, ketchup si es Heinz de esa marca mejor si no el que tengais, sal y pimienta negra, aceite de oliva, guindiya o 2 depende si os gusta el pike sino no le eche

Aceite, Vieras con concha, Pimiento rojo asado, Cebolla rallada, Harina, Leche, Sal (a gusto), Gambas rojas pequeñas

Marisco** (tiene que ser bien , pero bien fresco): cholgas o mejillones, machas o navajas, vieras (recuerde que hay que quitar la bolsa de arena), langostinos cocidos, cangrejos, erizos (las huevas), etc, Para la salsa, cilantro picado, perejil picado, cebolla, ajíes verdes, jugo de un limón, aceite, sal

Para el gazpacho: 6 tomates 1 pimiento verde Aceite de oliva (1 grado), vainas, tomate, ajo, pimiento rojo, Sal, zanahoria, Vinagre de Jerez y de Módena, Berberetxos, langostinos y cuatro vieras