Yo después de la matanza intento aprovechar todo, ahora con la higadera hago el caldillo para las tostadas.Si lo trituro menos molido, también se puede comer con el tenedor, que es como a mi me gusta comerlo

El marrajo(tipo de tiburón similar al cazón o tintorera pero con sabor más fuerte) va unido a la villa de Cedeira (costa norte de La Coruña)y, en todos los mesones o restaurantes lo preparan. El marrajo se prepara bien a la plancha con ajo,perejil o limón o bien, siguiendo esta receta, de ambas maneras está delicioso!!!

Esta es una de las primeras recetas que prepare debido a su sencillez ya que no tenía mucha idea en La Cocina... Además de que me encanta el marisco

Www.instagram.com/eatthegreen_com💚A Silvia se le antojó pasta con salmón ahumado, y al ir a comprarlo, vimos estas setas portobello que pedian a gritos que las incluyeramos en nuestra receta. El resultado? Para chuparse los dedos!!#1receta1arbol #onerecipeonetree #MiRecetario

Como entrante o aperitivo el marisco es el rey de las Navidades, lo hay cocido o a la plancha. Este es a la plancha, cigalas y gamba roja.

El Marisco, cuando los precios lo permiten es uno de los componentes navideños en España. Esta receta es del Restaurante Can Jubany y la he sacado de una receta que vi en un vídeo de TV3, que pongo al final.Se trata de una mariscada de navidad en toda regla: 2 langostas 12 gambas y una salsa holandesa para comerlas riquísimas.Si se compran con antelación y se congelan bien, tendremos un plato espectacular para la Navidad.

El marrajo es una especie de la familia del tiburón. Su carne se parece mucho a la del pez espada. Está muy buena preparada de muchas formas distintas. Hoy os lo dejo hecho a la plancha esta muy bueno.Espero os guste, se vende en filetes congelados o también a las veces lo hay fresco en pescadería.

Normalmente siempre hago repostería que necesita del horno, pero cuándo éste se estropea y tenemos ganas de dulce, tengo que innovar!!! Un pastel buenísimo y fácil aunque no me llamaba mucho la atención… pero ha valido la pena. Tengo que salirme más veces de mi zona de confort 😇😇😇

En la Foto Nº 1 del “Paso a paso” está el librillo del que me inspiré para hacer esta delicia de plato.Como ya he comentado en otras recetas de caza, esta joya perteneció al compositor, pianista y crítico musical argentino, Pompeyo Camps. Regalo que recibí de su hija, me amiga la periodista Sibila Camps.Salvo algunos pequeños cambios, he respetado casi totalmente la receta.Espero que os guste.

#LasRecetasDeCookpadEste plato es una auténtica delicia que a todos nos gusta en casa y disfrutamos muchísimo cada vez que nos juntamos.Por suerte para los Andaluces tenemos la Lonja de Isla Cristina (Huelva) que es la mayor de Andalucía y de las mayores de España, así que podemos disfrutar del mejor pescado y marisco de nuestras costas a pocas horas de su captura.

La marmita en Asturias y Cantabria, Marmitako en el País Vasco y marmite en Francia, es un plato de cuyo origen se encuentran los pescadores cántabros y vascos y se trata de un guiso de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate.El nombre del plato se debe a que la marmita es una olla de metal con tapa y era uno de los pocos enseres de cocina que los marineros llevaban a bordo de los barcos.

Cómo preparar marmitako de bonito. Aunque parezca mentira es tiempo de recetas con pescado y por supuesto, de Marmitako.Algunos pensaréis, “¡pero con el calor que hace!” Pues sí, el bonito o Thunnus alalunga, ingrediente principal de este plato, comienza su migración en junio desde el Atlántico central hacia el Golfo de Vizcaya. Podemos encontrar las lonjas de la costa norte española con buen bonito hasta septiembre.Desde hace muchas generaciones, los pescadores vascos han comido este puchero. Es un plato muy socorrido y, en alta mar, cuando no quedaba mucho en la despensa había que echar mano de lo que se podía.Es parte de la cultura de nuestro país y merece la pena levantarse pronto y acercarse para comprar una pieza de buen pescado (bonito de julio a septiembre) y, de paso, hablar con los comerciantes y ver como se trabaja en estos lugares.¡Así que ya sabes hoy toca Marmitako!

Ya van apeteciendo platos calentitos con este tiempo😊 y yo he preparado esta receta típica de la gastronomía marinera vasca, ya conocida en toda España gracias a ellos. Esta receta es la que se hace siempre en mi casa y nos encanta, espero que a vosotros también y os animo a que lo preparéis ya que se hace en poco tiempo y es fácil de hacer

Aqui os dejo una de las recetas que se piden, se suele hacer cuando hay matanzas, aunque ahora enpiezan a producirla en tarrinas en los sitios de alimentación, es ideal como desayuno o meriendas en tostadas, pero a mi me gusta mas como aperitivos o para dipear, resulta una verdadera delicia, y una receta que no se debe # gastronomia de toda la vida de nuestro pais.

Un guiso muy típico de la cornisa cantábrica, donde el ingrediente estrella es el atún o bonito del norte.

Todo un lujazo de plato !!!! Es una receta del libro de la thermomix pero os lo pongo en metodo tradicional , este plato tanto sirvepara cualquier dia como para navidad para sorprender a tu padre o suegro cuando son de esos que solo le gustan los potajes le haces este y le sorpredendes siempre y cuando le gusten las gambas claro ajajjajajajaj

Fresco cóctel de mariscos y pescados; con pulpo, merluza, mejillones y langostinos, ideal para una ocasión especial.

La verdad es que es un marmitako un poco a mi manera, básandome en una receta de José Andrés pero adaptándola un poco, porque algunos ingredientes no los tenía y los he sustituido por otros...resultado riquísimo para una comida de domingo!!. La foto final no es ni la mitad de buena comparado con lo rico que estaba...! #yococinoencasa #cocinaequipocookpad

#pescado#platocucharaClásico guiso de pescado y patatas. El único secreto es que el bonito se haga con el calor del caldo, pero sin cocer al fuego, para que quede bien jugoso y no quede reseco.Esta receta se disfruta tanto recién hecha, en caliente, como en frío.Versión Thermomix: https://www.recetario.es/pescados-y-mariscos-recetas/marmitako#memorias

#dominó esta es la típica receta de marmitako de atún solo que en este caso utilizaré un bonito muy fresco que el dependiente del mercado me preparó a lomos sin espinas ni piel

Marmitako de bonito o guiso de patatas, pimiento y cebolla con bonito.Un plato de cuchara completo y sabroso, que se cocina mimando los ingredientes.El pescado azul es el elegido para este plato, ya sea atún, bonito, tintorera, etc plato típico del norte de España.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.Marmita o Marmitako es el nombre del recipiente de metal donde se acostumbraba a cocinar esto.

Tenía ganas de hacer un guiso de papas y vi en la pescadería del supermercado del que ganó las elecciones en Cataluña (MAS) jaja, un ejemplar muy BONITO así que me decidí por un marmitaco Bonito. A ver que os parece

Después de unos días de vacaciones, regresamos el Sábado y no nos dio tiempo de ir a la compra, por lo que tuve que "asaltar" el congelador jejeDudé entre hacer un arroz con los ingredientes que tenía, pero preferimos pasta.Quedaron muy ricosNo hice fotos de la preparación, pensé que ya la tendria publicada y no fue así.#Calendario2025

Es una receta que se hace en los barcos de pesca, un manjar exquisito...Los langostinos se pueden cambiar por gambas o gambones, pero para mi gusto, los langostinos le dan ese sabor auténtico.

La marmita de bonito (conocido también como Marmitako en ​ Asturias y Cantabria, también enel País Vasco y marmite en Francia es un plato basado en atún blanco o bonito del norte, cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascosarrantzales en euskera, se trata de un guiso de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate,principalmente, en algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro.Etimológicamente la palabra "ronqueo" proviene del sonido que se produce al rozar el cuchillo con el espinazo del atún salvaje, como la matanza del cerdo, el despiece tradicional de este gran túnido supone un auténtico ritual en sí mismo, popularmente se conoce a este animal como el “cerdo marino” por el gran aprovechamiento que se hace de él.

Esta deliciosa ensalada la pusimos en el cumpleaños de mi marido que estaba un día de calor de esos que caen los pájaros y la verdad no apetecía nada ponerse a hacer comida muy elaborada, y esta fue el acompañamiento para una croca hecha en el momento con la plancha en la mesa,en la finca de mi hija y cenamos de maravilla pues allí se estaba fresquito y muy bien.La ensalada llevaba productos tanto de mar como de tierra aquí os la dejo.

Receta de primavera, sobretodo de esta , que nos está haciendo frío y con mucha agua, la hago con gúeña que es típica si no encontráis vale también la “Chistorra” aunque no es igual#CocinaMundial2018

Esta elaboración es de temporada, es #cocinadeotoño , ideal para la #revistacookpad de Octubre, ya que todos los ingredientes son aconsejables en la ☯️Dietoterapia Energética ☯️ de la Medicina Tradicional China en esta Estación del Año.✔️Ideal para los Almuerzos, ya que nos calienta, nutre, equilibra y ayuda al buen funcionamiento del Estómago, Pulmones e Intestino Grueso.✔️Las Patatas deben ir acompañadas de un cereal para mejorar la digestión, aquí utilizo Arroz.✔️ Excelente plato para los Intolerantes al Gluten.✔️Aconsejable para los Diabéticos.✔️Plato equilibrado para Dietas de Control de Peso.🚫Evitar en cenas, ya que las Patatas son muy nutritivas, de lenta digestión y puede provocar insomnio e indigestión.🚫No comer en caso de cuadros febriles, ya que aumentaría la temperatura corporal y el malestar.🚫No comer después de una sesión de deporte aeróbico, solo cuando notemos sensación de frío corporal.⚠️Los Guisos son adecuados cuando sentimos frío corporal. Cuando nuestra temperatura está alta ( enfermedad, deporte, trabajo,... ) se deben evitar. De esta manera, nos sentiremos activ@s, con energía y equilibrad@s, de lo contrario, nos sentiremos pesados, indigestos, con somnolencia, cansancio, insomnio por las Noches y desequilibrad@s.☯️Espero que os gusten mis consejos alimentarios energéticos MTC☯️💜Y que disfrutéis con la Receta!!!💜Un fuerte abrazo 😘😘😘

Es importantante que en el momento de sacar el marisco este caliente.......menos el centollo y los percebes

Puedes ver la video receta aquí https://www.youtube.com/watch?v=wnhYA_1K0I8 y seguirla paso a paso