Puré de patatas con alcachofa y viera
Lucia Muñoz Benjumea @luciia_prr
Abriendo el armario y mirando lo que me quedaba se me ocurrió este receta .
Puré de patatas con alcachofa y viera
Abriendo el armario y mirando lo que me quedaba se me ocurrió este receta .
Paso a paso
- 1
Muy IMPORTANTE LAS VIERAS TIENEN QUE ESTAR DESCONGELAFAS.
Primero de todo precalentamos horno a 180º C calor arriba y abajo. - 2
Cogemos la alcachofa y cortamos el tallo y también cortamos un poco la parte de arriba.
- 3
Echamos aceite, sal, pimienta negra y un poco de nuez moscada. Y lo dejemos al horno durante 50 min.
- 4
Mientras tanto hacemos el puré : Añadimos leche+Agua+sal+1 sobre de polvo puré + una pizca nuez moscada. Que hierba y vamos remenando.
- 5
Una vez echas las alcachofas, las dejamos reposar al horno mientras hacemos la viera a la plancha con ajo y perejil durante dos minutos.
- 6
Primero ponemos el puré y seguidamente añadimos la alcachofa y por último la viera con perejil y ajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Muñoz Benjumea le encantará ver cómo quedó.
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