Asilef

Almejas con salsita y vino de jerez.

Esta receta es muy socorrida para los días que uno va con prisa o sabe ya de antemano que no va a tener mucho tiempo para cocinar. La puedes preparar el día de antes y está aún más buena.

Hace unos años visitamos con unos amigos las cuevas del soplao en Cantabria y como nos vendieron las entradas para muy tarde decidimos ir a tomar tapas a un bar que hay en la falda de la montaña.Una de las tapas que comimos fue esta receta y desde entonces, siempre hay varios domingos en invierno que desayunamos huevos con chichos, que no es otra cosa que chorizo fresco que ya te venden sacado de la tripa y desmenuzado.A mi hijo Javier no le gusta nada el chorizo, así que a él le hago la misma receta pero con jamón.

Es una variación de como hago los canelones, esta receta suele gustar mucho y a mi hijo Javier le encanta y a mi hermano mayor les encantan.

Tallarines con una salsa de cebolla y ajos rehogados, pimentón, vino blanco y almejas, delicioso.

Esta tortilla me la enseño ha hacer la madre de una amiga y aunque no es muy rápida de hacer, vale la pena.

Conocí esta receta para desayunar o merendar y si me apuras, alguna vez nosotros por goloseo hemos cenado de esta forma. Es barata y sencilla.Se ve que es típica por Málaga, aunque no se si es oriunda de allí.