farina 00 • farina di semola • olio di oliva • vino cotto (si può usare anche vino moscato o vermut) • succo e la buccia grattugiata di arance bio • cannella in polvere • Mezzo cucchiaino di chiodi di garofano macinati • sale • Olio di girasole per friggere • Miele di fichi o miele di castagno