Cooksnaps (2)
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Estos son mis sandwichs de avena, variando el relleno. El motivo que me llevó a hacerlo fue por curiosidad, ya que las proporciones de los ingredientes para hacer el pan me llamaron la atención y me arriesgué a hacerlo, triplicando las cantidades (somos tres en casa) y bajando la proporción de la levadura, considerando que la cantidad indicada en la receta es mucha para una sola porción (un pan), agregando 1tbsp de levadura para seis panes pequeños, y con todo la masa nunca dejó de crecer. El resultado: un pan delicioso, sustancioso (cuando mi hijo mayor que nunca se llena quedó más que satisfecho) y con una miga compacta y a la vez muy suave. Los rellené de carne asada, pac choy (repollo chino), caraotas pintas, aguacate y salsa de tomate. -
El motivo que me trajo a realizar esta receta fue para realizar un desayuno distinto y alternativo, ya que por la situación que vivimos en mi país estamos limitados a lo que tenemos en casa. Recientemente hice la adquisición de 2kg de Maicena y tengo crema de arroz a granel y poca harina de trigo, asi que opté por esta receta. Me encantó la miga, es muy suelta y calientico es demasiado bueno. Por la misma situación no tengo azúcar ya que es difícil encontrarla, pero tengo melaza de caña y la usé sustituyendo el azúcar, obteniendo un bizcocho mas húmedo, con un sabor distinto y lo mejor es que la levadura reacciona bellísimo con este producto. Voy a repetirla pero bajando la cantidad de levadura a 1 1/2 tbsp, ya que el sabor de la levadura es fuerte y sale, este sabor debe ser mas sutil
