Pan de arroz (sin gluten)
Alecilla @alecilla
Es fácil y rápida. Tiene una textura suave y esponjosa que queda exquisita con mermeladas o con lo que quieras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el agua tibia disolver y mezclar la levadura y el azúcar. Dejar reposar y fermentar mientras se mezclan los otros ingredientes.
- 2
En un recipiente mezclar la harina, chuño (o maicena), la leche (opcional, sólo da un poco de sabor y color al pan) y la sal.
Revolver bien para que se unan todos los ingredientes.
Agregar el huevo* y el aceite y revolver nuevamente.
* El huevo puede estar batido o entero, no hay cambios en el resultado final. - 3
Agregar a los productos secos la mezcla de levadura y azúcar. Revolver con cuidado con un tenedor para disolver todos los grumos.
La mezcla queda casi líquida, similar a la de los queques. - 4
Aceitar un molde y verter en él la mezcla. Dejar reposar unos minutos (15 aprox.) y llevar al horno a 180º C durante 30 minutos o los que consideren necesarios.
- 5
PD. Una vez frío, el pan sobrante recomiendo que lo guarden en el refrigerador y para consumirlo nuevamente lo calienten en tostador, horno o microondas. Dejarlo a la intemperie hará que el pan les dure mucho menos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alecilla le encantará ver cómo quedó.
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