Bahan untuk ayam goreng: • dada ayam ukuran besar, tanpa tulang • Tepung bumbu serbaguna (saya pakai tepung bumbu Kobe) • Minyak goreng • Bahan untuk saus telur asin: • kuning telur asin matang, lumatkan menggunakam garpu • bawang putih, cincang halus • cabai merah keriting, iris-iris serong • daun kari, tanpa batang • minyak goreng • gula pasir • bubuk kaldu jamur •