cá lóc hoặc cả con có đầu càng tốt. Ngọt nước • gạo • nấm rơm • Ngò rí, rau đắng, hành lá • Đậu lăng xanh, đỏ (chắc ít ai biết nhưng cực kỳ dinh dưỡng, ai ăn chay nên ăn để bù chất) ngâm một đêm trước khi nấu • Gia vị: gừng, hành phi, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu,