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Arcadia Ascanio Ferrer

Arcadia Ascanio Ferrer

@sra_arky
Barranquilla
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Vengo de una familia de cocineros pero yo pensaba que en mis genes no había nada de dones culinarios, hasta que llegó la cuarentena a despertar las habilidades y el amor por la cocina 👩🏻‍🍳♥️

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    Torta de nueces

    Huevos • Harina todo uso o repostera • Mantequilla pomada (no fría pero tampoco derretida) • Azúcar Moreno • Nueces picadas (yo usé nueces de brasil y las trituré en el picatodo) • Canela • Polvo de hornear • Esencia o extracto de vainilla • Claras de huevo • Azúcar blanco • Mantequilla fría picada en trocitos • Café negro preparado sin azúcar •
    • 1hr 30 minutos
    • 10 porciones
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    Galletas de mantequilla navideñas 🎄

    Mantequilla sin sal • Azúcar glass (pulverizada o flor) • Harina de trigo todo uso • Huevo • Vainilla • Sal • Tamizador o colador • Papel parafinado o de horno • Moldes para cortar las galletas • Bandeja o lata para hornear • Batidora • Rodillo •
    • 3 horas
    • 30 galletas
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    Barras de cereal caseras

    bananos bien maduros • avena en hojuelas • maní con uvas pasas • almendras molidas o fileteadas • ajonjolí o semillas de lino • canela (opcional) • sal • miel • bowl • para hornear • Papel parafinado • Licuadora
    • 1 hora
    • 20 barras de cereal de 3x5 cm
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    Torta red velvet de cumpleaños

    Harina de trigo • Azúcar • Leche • Cocoa en polvo • Huevos • Mantequilla • Aceite vegetal • Vinagre blanco • Bicarbonato • Vainilla • Jugo de 1 limón • Colorante rojo •
    • 3 hrs
    • 12 raciones
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    Cachitos de jamón - Pan venezolano

    levadura en polvo • agua • leche • azúcar aprox. (Usaremos 1 cucharadita y 1 cucharada) • harina de trigo • sal • huevos • mantequilla derretida • jamón de cerdo • metálica para hornear • rodillo • bowl •
    • 3 horas
    • 8 cachitos
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    Pancakes caseros

    Huevos • Harina de trigo leudante (si no tienes leudante sino normal, debes agregar 1 cucharadita de polvo de hornear) • Leche (250 cc) • Mantequilla derretida • Sal • Esencia de vainilla (opcional)
    • 30 minutos
    • 6 pancakes

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