Torta de nueces
Vi esta receta en internet y fue amor a primera vista! Este fue el resultado. Yo quise decorarla con crema mantequilla saborizada de café porque era para un cumpleaños, pero sin la crema es una torta deliciosa, queda perfecta para una tarde acompañada de un café ☕️
Torta de nueces
Vi esta receta en internet y fue amor a primera vista! Este fue el resultado. Yo quise decorarla con crema mantequilla saborizada de café porque era para un cumpleaños, pero sin la crema es una torta deliciosa, queda perfecta para una tarde acompañada de un café ☕️
Paso a paso
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Pasos previos: Encender el horno para tenerlo precalentado y engrasar el molde o los moldes con mantequilla y harina
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Hacemos el cremado mezclando con la batidora la mantequilla suave con el azúcar, la canela y la vainilla. Batir por 5 minutos hasta que esté bien mezclado
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Agregar los huevos 1 por 1: Cuando se haya incorporado, agregamos el siguiente huevo, hasta que quede bien mezclado
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Agregamos finalmente la harina tamizada y la pizca de polvo de hornear. Batir hasta que se integre pero no batir en exceso para no bajar el batido.
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Agregar las nueces picaditas y mezclar con espátula para que queden los pedacitos. Si agregas un poco más o menos de 100 g de nueces no le pasa nada a la torta
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Verter en el molde previamente engrasado con mantequilla y harina. En mi caso lo dividí en tres moldes iguales para poder rellenarlos con más facilidad. Intentamos que quede plano en cada molde. Yo los aplané con una espátula y les di 10 golpecitos contra el mesón
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Hornear a 180 grados. Recuerda no abrir el horno los primeros 15 minutos para que no se hunda la torta. Normalmente en 30 minutos está la torta pero #cadahornoesunmundo y el indicador es meter un palillo en el centro de la torta y que salga seco. Así salieron las mías, cuando usas varios moldes suelen estar más rápido. Reposar y desmoldar!!! 🤤
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Bueno si siguen por aquí, les muestro la receta de la crema mantequilla sabor a café
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Poner en baño de María las claras y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Batir con espátula o cuchara de madera, no sean como yo que dañé la espátula plástica 🤭
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Pasar a un bowl esa mezcla para comenzar a batir con la batidora, con mucha paciencia hasta que haga picos con la batidora.
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Agregar la mantequilla fría picadita. Batir con mucha paciencia
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Agregar los traguitos de café y licor. Va a parecer que dañaste la crema y que se cortó, pero hay que seguir batiendo con mucha más paciencia! Puedes refrigerar pero cuando la saques debes de nuevo batir y saber que nuevamente va a parecer que se cortó pero a batir batir y batir hasta que nuevamente tenga la textura deseada
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El sabor de la crema es de locos... no queda tan dulce y la mezcla del café con las nueces 😍😍😍😍
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Yo agregué mezcla entre cada capa de torta y por fuera y encima... luego decoré con nueces que me habían sobrado 🙂
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