Ikan bawal, bersihkan beri perasan jeruk dan bumbui dengan garam • Wortel potong memanjang • Timun, buang isinya dan potong memanjang • daun jeruk,buang tulangnya • lengkuas, geprek • serai, geprek • Belimbing wuluh, belah • Cabai rawit utuh • Air • Garam • Gula • Saus tiram •