Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan perasan lemon

Iris semua bumbu. Campur dengan saus tiram, kecap,gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa

Tata bumbu yang sudah tercampur di lembaran daun pisang,apabila tidak ada bisa dengan alimunium foil atau kalaupun tidak ada bisa menggunakan loyang atau pinggan tahan panas. Pastikan kedua sisi ikan terbumbui dengan rata

Panaskan steamer atau dandang. Apabila sudah beruap masukkan ikan yang sudah dibumbui dan dibungkus daun