Gabus Santan Pedas

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan gabus, bersihkan potong dan lumuri dengan lemon dan garam, diamkan 30 menit
  2. Santan (saya pakai kara 2 packs)
  3. Cabai rawit utuh
  4. Daun salam
  5. Daun jeruk, buang tulangnya
  6. Serai, geprek
  7. Lengkuas, geprek
  8. Kemangi
  9. secukupnyaAir
  10. Gula
  11. Garam
  12. Minyak goreng
  13. Saus tiram
  14. Lada halus
  15. Bumbu yang dihaluskan:
  16. 8 buahcabai merah (sesuai selera)
  17. 8 siungbawang putih
  18. 6 siungbawang merah
  19. 1 butirkemiri
  20. secukupnyaKetumbar
  21. 5 cmkunyit
  22. 4 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan yang sudah dilumuri lemon dan garam. Angkat dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum beserta dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Tuang air secukupnya, aduk rata

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk sesekali saja Supaya tidak hancur

  5. 5

    Masukkan kemangi dan cabai rawit utuh. Tutup sampai layu

  6. 6

    Masukkan lada halus, gula dan saus tiram. Koreksi rasa

  7. 7

    Tuang santan dan aduk rata supaya tidak pecah.

  8. 8

    Setelah santan mendidih, matikan kompor dan tambahkan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

  9. 9

    Gabus santan pedas siap disajikan. Beri taburan bawang goreng supaya lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ordinary human
ordinary human @cook_23536699
pada

Komentar

Resep Serupa