Uphy's Kitchen

dada ayam (saya pakai dada ayam panggang) bisa juga pakai bagian paha, ceker, sayap, rebus/kukus matang dengan jahe dan garam, dinginkan lalu suwir2 atau potong kecil2 • Aneka bahan dan sayur rebus (optional, sesuikan jumlah bumbu dg jumlah bahan2 ini) • Bawang bombay, iris halus • bawang putih,cincang (sesuaikan dg selera dan jumlah bahan) • daun ketumbar, iris (skip jika tidak ada atau tidak suka) • cabe rawit merah iris halus (sesuaikan selera) • Garam, lada, gula,penyedap • Minyak wijen • lemon, ambil airnya

telur • air • tambahkan isian sesuai selera (udang, kerang, sosis, paprika, wortel, dll) • garam penyedap • kecap asin dan minyak wijen (optional)

tepung terigu • tepung tapioka • gula • garam dan vanili • air panas • kelapa parut dan gula pasir sebagai taburan

Bahan A : (caramel) • gula pasir + 2 sdm air • Bahan B : • telur (dbuang putihnya 1btr) • gula pasir • susu cair (saya 300ml susu fresh+300ml susu evaporasi) • vanili

Bahan A : • telur • gula pasir • sp • vanili dan garam • Bahan B: • terigu protein sedang • coklat bubuk • Bahan C : • minyak sayur • margarin • dcc •

kopi instant • gula pasir • air es • Pelengkap : • es batu • susu cair • ganache coklat beku

pepaya mentah, kupas & serut, rendam air es 15 menit • cabai atau sesuai selera • bawang putih • ebi, sangrai • gula merah • lemon • kacang panjang, iris 2cm • tomat, potong kotak • daun ketumbar, cincang • kecap ikan • kacang sangrai utk taburan

tape singkong, buang serat • skm • terigu • butter • keju parut • Vanili & garem • Gula pasir jika ingin lebih manis • biskuit malkist

tape, buang serat & haluskan • skm • telur • gula pasir • terigu • margarin, lelehkan • campuran kismis & sukade • keju parut

ebi • jamur shitake kering (optional) • lobak kering cincang (optional) • daun bawang • daun bambu sbg pembungkus • benang kasur sbg pengikat • bawang merah • beras ketan • daging ayam masak kecap • kacang tanah goreng tumbuk