Simone Verolini

Simone Verolini

@cook_27405728
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Recetas (18)

  • Mousse di burrata

    1. 200 g burrata
    2. 150 g panna fresca
    3. 5 g colla di pesce

  • Panna cotta al tonno

    1. 300 g panna fresca
    2. 120 g burro
    3. 300 g tonno
    4. Martini dry
    5. Sale e pepe
    6. 8 g gelatina con 40 g acqua

  • Pasta choix

    1. 125 g acqua
    2. 125 g latte
    3. 110 g burro
    4. 140 g farina
    5. 250 g uova
    6. 8 g sale
    7. 8 g zucchero

  • Biscotto morbido salato

    1. 190 g uova
    2. 20 g zucchero
    3. 20 g miele
    4. 8 g sale
    5. 65 g farina
    6. 25 g fecola
    7. 15 g parmigiano

  • Crema mascarpone al limone

    1. 100 g panna
    2. 15 g succo limone
    3. 8 g salr
    4. 350 g mascarpone
    5. 40 g parmigiano

  • Plumcake formaggio e salumi

    1. 150 g uova
    2. 300 g farina
    3. 100 g parmigiano
    4. 100 g pecorino
    5. 45 g acqua
    6. 45 g olio semi
    7. 12 g sale
    8. 1 bustina lievito torte salate

  • Frolla craqueline

  • Bignè

  • Spumini

  • Ciambellone della nonna

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